Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Nuestra quesería elabora queso en el Vale of Belvoir, en Colston Bassett (Nottinghamshire), desde 1913: se fundó como cooperativa de agricultores locales y seguimos utilizando solo leche de vaca de nuestras granjas socias, todas a menos de 1,5 millas (unos 2,4 km). Elaboramos Blue Stilton® (DOP) y Shropshire Blue con métodos tradicionales, como el trasvase manual de la cuajada con cazo; en los últimos cien años solo hemos tenido cuatro maestros queseros. Vendemos nuestros quesos directamente en nuestra tienda The Dairy Door, junto a la quesería, y mediante un formulario de pedido online con entrega a domicilio; también los distribuyen queserías y mayoristas del Reino Unido y del extranjero.
Imágenes
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Vacuno
- Queso
- Queso azul „Colston Bassett Blue Stilton” · denominación de origen protegida (DOP)
- Queso azul „Colston Bassett Shropshire Blue”
- Queso
Transformación y artesanía
Elaboración de lácteos y quesos
Canal de venta
- Venta en la granja
- Tienda online
- Entrega a domicilio / envío
- Comercio
- Mayorista
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
inglésUbicación
Fuente de datos
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