Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Depuis quatre générations, nous perpétuons la tradition fromagère de la campagne des monts Iblei, autour de Raguse, entre caroubiers et murets de pierre sèche. Nous élevons des vaches Brune (Bruna Italiana), au pâturage de novembre à mai, et transformons leur lait de façon artisanale, sans conservateurs, en Ragusano DOP au lait cru, Caciocavallo Ibleo demi-affiné, Ricotta Iblea et Provola Iblea. Vous pouvez acheter nos produits dans notre point de vente à Raguse, lun–ven 8h–13h et 16h–19h.
Images
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Fromage à pâte demi-dure
- Fromage affiné
- Pâte filée (parenica)
- Fromage frais
- Fromage de lactosérum (type ricotta)
- Fromage
Canal de vente
- Vente à la ferme
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
italienEmplacement
Source des données
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