Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous, la famille Kerber, tenons notre boutique de ferme BieZu à Ehrwald, à environ 100 m en contrebas de la station aval de l’Ehrwalder Almbahn. Nos bœufs pâturent deux étés en alpage, nous engraissons au maximum 12 porcs par an, nos moutons nez noir du Valais pâturent les prés autour de la ferme et nos poules vivent dans un poulailler mobile. Dans la boutique, nous vendons des produits de notre ferme et de fermes partenaires de la région – œufs, pain, produits laitiers, lard et charcuterie, confitures, liqueurs, sirops, viande de bœuf, de porc et d’agneau – et dans notre salle chaleureuse nous servons des planches de charcuterie (Brettljause) et des gâteaux maison ; le distributeur BieZu-Mat et le réfrigérateur à œufs sont accessibles en dehors des heures d’ouverture. Nous sommes aussi une ferme pédagogique « Schule am Bauernhof ».
Images
Droits des images : BieZu – Hof & Laden
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Bœuf
- Bœuf · élevé en plein air, adulte (bœuf, mouton, chèvre)
- Bœuf
Moutons – Nez noir du Valais
- Agneau
- Agneau · jeune (veau, agneau, chevreau, cochon de lait)
- Agneau
Porcs
- Jambon, lard et fumaisons
- Lard gras fumé „Speck”
- Porc
- Saucisses et saucissons
- Leberkäse
- Jambon, lard et fumaisons
Poules
- Pâtes
- Volaille
- Entier „levesestyúk” · adulte (bœuf, mouton, chèvre)
- Œufs
- Œufs de consommation
Nos autres produits
- Artisanat et cadeaux
- Panier garni
- Panier garni „reggelikosár”
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Liqueur
- Herbes, épices, thé et sel
- Mélanges d'épices
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Jus, moût et sirop
- Sirop
- Pain et viennoiseries
- Kőkemencés kenyér
- Saucisses et saucissons
- Saucisse fraîche „Grillschnecken”
- Streichwurst
- Brettljause
Transformation et artisanat
Boulangerie, conserves et bocaux, distillation, fabrication de pâtes, pressage (huile, jus), transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Distributeur / libre-service
- Restauration
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandContact
Source des données
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