Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous sommes une fromagerie familiale d'Agerola, dans les monts Lattari, fondée en 1960 et dirigée aujourd'hui par les petits-enfants du fondateur. Nos propres vaches de race agerolaise pâturent librement dans les alpages ; nous les trayons à la main et transformons le lait le jour même. Nous fabriquons du fior di latte, de la provola fumée, des bocconcini, des trecce, du caciocavallo et du Provolone del Monaco DOP, et nous serons heureux de vous accueillir à la fromagerie.
Images
Droits des images : Caseificio Ruocco
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Fromage frais
- Pâte filée (parenica)
- Fromage à pâte dure, longue affinage
- Fromage
Canal de vente
- Vente à la ferme
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
italienEmplacement
Source des données
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