Von Hand geprüft — laut Website des Hofs
Wer wir sind
Über den Hof
In Belsito (Provinz Cosenza) im Savuto-Tal halten wir seit 2011 auf dem Land unserer Großeltern Schweine in halbfreier Haltung und verarbeiten sie in unserer eigenen Werkstatt (seit 2019) von Hand, ohne Konservierungsstoffe und Antibiotika, zu traditionellen kalabrischen Wurstwaren: Soppressata, Capocollo, Pancetta, Guanciale, Lardo, Filone und 'Nduja. Peperoncino und wilde Fenchelsamen beziehen wir von Höfen aus der Umgebung. Unsere Produkte können Sie in unserem Onlineshop bestellen.
Impressionen
Bildrechte: Salumificio Tradizionale Mandarino
Was wir halten
Nutztiere
Hier zeigen wir, welche Tiere wir halten – mit Rasse und Anzahl. Öffnen Sie eine Zeile: Wir zeigen Ihnen, was wir von ihnen verarbeiten (Milch, Fleisch, Eier, Honig…) und welche unserer Produkte wir verkaufen.
Schweine
- Schinken, Speck & Geräuchertes
- Bauchspeck (Bacon)
- Geselchtes (Kamm, Karree, Haxe)
- Würste & Salami
- Salami
- Schinken, Speck & Geräuchertes
Vertriebsweg
- Online-Shop
Produktkategorien
Produktgruppen
Bewirtschaftungsweise / Zertifizierung
Sprachen
ItalienischLage
Kontakt
Datenquelle
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