Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Somos una granja familiar ecológica en Reitbauernstraße 7, Grünburg, donde criamos gamos en un cercado de 9 hectáreas dividido en tres parcelas; antes vendimos carne de vacuno ecológica durante más de 25 años. Sacrificamos y despiezamos los animales en la granja y ofrecemos carne fresca de gamo, embutidos de caza (Jausenwurst, Käsewurst, Käsekrainer), albóndigas de hígado caseras, Beuschel y fondo de caza. De septiembre a mayo, la carne encargada se recoge en la granja los sábados anunciados de 8 a 14 h.
Imágenes
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Caza (cercado, caza) – gamo
- Caza
- Nyak · fresco, de cría (acuicultura), ecológico UE
- Paletilla · fresco, de cría (acuicultura), ecológico UE
- Lomo · fresco, de cría (acuicultura), ecológico UE
- Filé · fresco, de cría (acuicultura), ecológico UE
- Pierna · fresco, de cría (acuicultura), ecológico UE
- Platos preparados y sopas
- Leberknödel
- Guiso / gulash „Beuschel”
- Caldo / caldo de huesos „Wildfond”
- Salchichas y embutidos
- Jausenwurst
- Käsewurst
- Salchicha ahumada „Käsekrainer”
- Caza
Transformación y artesanía
Cocina, platos preparados
Canal de venta
- Venta en la granja
Categorías de productos
Grupos de productos
Superficie
La categoría de tamaño de la granja se basa únicamente en la superficie, no en el volumen de facturación oficial.
9 ha (22,2 acre) · pequeña (5–50 ha)- prado, pasto (pastizal) · 9 ha (22,2 acre) · ecológico certificado
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
alemánUbicación
Contacto
Fuente de datos
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