Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous sommes une ferme familiale bio au 7 Reitbauernstraße à Grünburg, où nous élevons des daims dans un enclos de 9 hectares divisé en trois parcs ; auparavant, nous avons vendu du bœuf bio pendant plus de 25 ans. Les animaux sont abattus et découpés à la ferme ; nous proposons de la viande fraîche de daim, des saucisses de gibier (Jausenwurst, Käsewurst, Käsekrainer), des boulettes de foie maison, du Beuschel et du fond de gibier. De septembre à mai, la viande commandée se retire à la ferme les samedis annoncés de 8 h à 14 h.
Images
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Gibier (parc, chasse) – daim
- Gibier
- Nyak · frais, d'élevage, bio UE (AB)
- Épaule · frais, d'élevage, bio UE (AB)
- Selle · frais, d'élevage, bio UE (AB)
- Filé · frais, d'élevage, bio UE (AB)
- Cuissot · frais, d'élevage, bio UE (AB)
- Plats préparés et soupes
- Leberknödel
- Ragoût / goulasch „Beuschel”
- Bouillon / bouillon d'os „Wildfond”
- Saucisses et saucissons
- Jausenwurst
- Käsewurst
- Saucisse fumée „Käsekrainer”
- Gibier
Transformation et artisanat
Cuisine, plats préparés
Canal de vente
- Vente à la ferme
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
9 ha (22,2 acre) · petite (5–50 ha)- prairie, pâturage · 9 ha (22,2 acre) · certifié bio
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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