Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
En el Heidäcker Hof, a las afueras de Ödenwaldstetten, en el Jura de Suabia, somos una granja familiar de quinta generación con vacas y búfalos de agua; trabajamos según las normas Bioland desde 1987 y desde 1998 solo con leche de heno, sin ensilado. En nuestra quesería de granja, fundada en 1991, elaboramos a mano quesos ecológicos de leche cruda exclusivamente con nuestra propia leche: desde el semicurado Albkäs hasta el curado Berg Rendez-vous y el Albzarella de pasta filata. Nuestra tienda de granja abre todos los días de 9 a 19 h; también vendemos en mercados semanales y ofrecemos visitas a la granja, una fiesta de la granja y plazas para autocaravanas.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Hohensteiner Hofkäserei – Heidäcker Hof
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
- Búfalo
- Vacuno
Más productos nuestros
- Queso
- Queso semicurado
- Queso duro de larga curación
- Pasta filata
- Mozzarella
- Queso curado
Canal de venta
- Venta en la granja
- Mercado de productores
- Comercio
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
alemánUbicación
Contacto
Fuente de datos
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