Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Au Heidäcker Hof, en bordure d’Ödenwaldstetten dans le Jura souabe, nous sommes une ferme familiale de cinquième génération avec des vaches et des buffles d’eau ; nous travaillons selon les règles Bioland depuis 1987 et uniquement au lait de foin sans ensilage depuis 1998. Dans notre fromagerie fermière, fondée en 1991, nous fabriquons à la main des fromages bio au lait cru exclusivement avec notre propre lait – de l’Albkäs à pâte pressée au Berg Rendez-vous à pâte dure et à l’Albzarella à pâte filée. Notre boutique à la ferme vous accueille tous les jours de 9 h à 19 h ; nous vendons aussi sur les marchés hebdomadaires et proposons des visites de la ferme, une fête de la ferme et des emplacements pour camping-cars.
Images
Droits des images : Hohensteiner Hofkäserei – Heidäcker Hof
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
- Bovins
- Buffle
Nos autres produits
- Fromage
- Fromage à pâte demi-dure
- Fromage à pâte dure, longue affinage
- Pâte filée (parenica)
- Mozzarella
- Fromage affiné
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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