Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Cultivamos en Salzkotten-Scharmede, a 7 km de Paderborn; en el año 2000 reactivamos la granja familiar como explotación ecológica con venta directa y hoy trabajamos 96 hectáreas (70 ha de pradera, 14 ha de cultivo, 4 ha de frutales tradicionales y 4 ha de bosque). Vendemos en nuestra propia tienda la carne de nuestro rebaño de vacas nodrizas, que pasta todo el año, además de jamón y embutidos de vacuno; con las manzanas de nuestros frutales hacemos zumo y cremas de fruta. Nuestra tienda tiene cafetería, cada octubre celebramos una fiesta de la manzana, la granja es un espacio educativo extraescolar y en ella funciona una huerta de agricultura solidaria (CSA).
Imágenes
Derechos de las imágenes: Vauß-Hof
Qué cultivamos
Cultivos alimentarios
Aquí mostramos los cultivos que producimos para alimentación. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos con ellos y cuáles de nuestros productos vendemos.
Fruta
Manzanas
- Cosecha fresca
- Mermelada, confitura y compota
- Crema de fruta
- Zumo, mosto y sirope
- Zumo exprimido
- Zumo exprimido
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Vacuno (81 cab.)
- Carne de vacuno
- Carne de vacuno · en pastoreo, ecológico UE, fresco, congelado
- Jamón, panceta y ahumados
- Jamón curado / ahumado
- Salchichas y embutidos
- Salchichas y embutidos · ecológico UE
- Carne de vacuno
Transformación y artesanía
Conservas y encurtidos, prensado de aceite y zumo
Canal de venta
- Venta en la granja
- Gastronomía
Categorías de productos
Grupos de productos
Superficie
La categoría de tamaño de la granja se basa únicamente en la superficie, no en el volumen de facturación oficial.
92 ha (227,3 acre) · mediana (50–300 ha)- prado, pasto (pastizal) · 70 ha (173 acre) 76%
- tierra de labor · 14 ha (34,6 acre) 15%
- frutal · 4 ha (9,9 acre) 4%
- bosque · 4 ha (9,9 acre) 4%
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
alemánContacto
Fuente de datos
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