Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous cultivons à Garnberg, quartier de Künzelsau dans l'arrondissement de Hohenlohe, selon le cahier des charges biodynamique de l'association Demeter depuis 1963, actuellement sur environ 50 hectares de terres arables. Nous élevons 20 vaches laitières avec leur suite, ainsi que des porcs, des poules, une brebis avec ses agneaux et une chèvre. Au magasin de la ferme, nous vendons notre lait, notre fromage blanc, la viande de bœuf et de porc de nos animaux, des charcuteries, des pommes de terre, des céréales, des farines et du jus de pomme, à côté d'un assortiment bio complet ; le vendredi, nous sommes au marché hebdomadaire de Künzelsau, et en été nous proposons un programme de vacances pour les enfants.
Images
Droits des images : Demeterhof Frank
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Fruits
Pommes
- Jus, moût et sirop
- Jus pressé
- Jus, moût et sirop
Légumes, champignons, herbes
Pommes de terre
- Récolte fraîche · Demeter (biodynamie)
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins (20 têtes)
- Bœuf
- Bœuf · Demeter (biodynamie)
- Lait
- Lait · frais, Demeter (biodynamie)
- Saucisses et saucissons
- Saucisses et saucissons · Demeter (biodynamie)
- Bœuf
- Chèvres (1 têtes)
- Moutons
Porcs (9 têtes)
- Porc
- Porc · Demeter (biodynamie)
- Saucisses et saucissons
- Saucisses et saucissons · Demeter (biodynamie)
- Porc
- Poules
Nos autres produits
- Céréales et farine
- Grain entier · Demeter (biodynamie)
- Farine · Demeter (biodynamie)
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée
- Saucisses et saucissons
- Salami
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Fromage blanc
- Beurre
Transformation et artisanat
Meunerie, pressage (huile, jus), transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
50 ha (123,6 acre) · moyenne (50–300 ha)- terres arables · 50 ha (123,6 acre) · Demeter / biodynamique
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandContact
Source des données
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