Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous exploitons le Hoflehnergut à Fischdorf, en lisière sud de Linz (Linz-Ebelsberg, à la limite d'Ansfelden), une ferme héréditaire détenue par notre famille depuis plus de 200 ans ; sur 74 ha (48 ha de cultures, 25 ha de forêt alluviale), nous cultivons soja, maïs, betterave sucrière et orge d'hiver et engraissons environ 60 porcs avec nos propres céréales. Les semaines impaires, les porcs sont abattus sans stress à la ferme et transformés en viande fraîche, saucisses maison, salaisons fumées et Knödel ; nous distillons des eaux-de-vie de nos fruits et noix et vendons aussi du bois de chauffage. Notre magasin à la ferme est ouvert du jeudi au samedi ; on peut commander et payer en ligne et retirer à la ferme.
Images
Droits des images : Hoflehnergut – Familie Hamberger
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Fruits
Poires
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Pálinka, eau-de-vie de fruits
- Eaux-de-vie, liqueurs
Pommes
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Pálinka, eau-de-vie de fruits
- Eaux-de-vie, liqueurs
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Porcs (60 têtes)
- Boudin, pâté et fromage de tête
- Boudin noir
- Fromage de tête
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée
- Jambon, lard et fumaisons · salé, saumuré
- Plats préparés et soupes
- Plat surgelé · surgelé
- Porc
- Filet mignon · frais
- Longe / côtes · frais
- Échine · frais
- Jambon frais · frais
- Travers · frais
- Jarret · frais
- Saindoux, grattons et suif
- Grattons
- Saindoux
- Saucisses et saucissons
- Saucisse fraîche
- Saucisses et saucissons
- Saucisse fumée
- Boudin, pâté et fromage de tête
Nos autres produits
- Bois de chauffage, compost et fumier
- Bûches fendues
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Eaux-de-vie, liqueurs
Transformation et artisanat
Cuisine, plats préparés, distillation, fumage, transformation de la viande
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Boutique en ligne
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
73 ha (180,4 acre) · moyenne (50–300 ha)- terres arables · 48 ha (118,6 acre) 66%
- forêt · 25 ha (61,8 acre) 34%
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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