Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous exploitons en famille notre ferme à Reinswald, dans le Sarntal (Val Sarentino, Haut-Adige) : Eva et Georg avec nos fils Fabian et Benjamin. Dans notre fromagerie fermière, nous fabriquons à la main, avec le lait frais de nos propres animaux, du fromage de montagne, des fromages à pâte mi-dure et à pâte molle, du fromage frais à la ciboulette, du fromage à tartiner et un fromage de chèvre à pâte molle, vendus tous les jours de 14h à 18h dans notre boutique à la ferme. Nous accueillons des hôtes dans deux appartements et, quand le travail le permet, nous les emmenons à l'étable ou leur proposons une dégustation de fromages ; de fin mai à début octobre, notre Almschank Reinswalder Mühlen, à 200 mètres de la ferme, sert des planches à notre fromage ainsi que des gâteaux et du pain maison.
Images
Droits des images : Hofkäserei Hinterproslhof
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Weichkäse
- Fromage
Chèvres
- Fromage
- Ziegenweichkäse
- Fromage
Nos autres produits
- Fromage
- Fromage à pâte dure, longue affinage
- Fromage à pâte demi-dure
- Fromage frais
- Fromage à tartiner
Transformation et artisanat
Transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Restauration
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
italien, allemand, anglaisEmplacement
Contact
Source des données
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