Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
À Rellingen-Egenbüttel, aux portes de Hambourg, nous exploitons depuis de nombreuses générations notre ferme familiale : nous élevons 230 vaches Holstein Friesian et Jersey ainsi que 100 chèvres, et cultivons nous-mêmes le fourrage sur plus de 200 hectares. Depuis 2004, notre laiterie à la ferme transforme chaque jour le lait de nos animaux en lait non homogénéisé et doucement pasteurisé, yaourt, lait caillé, quark, fromage frais et fromages, et depuis 2023 nous fabriquons aussi des glaces. Nous vendons nos produits sur les marchés hebdomadaires de Hambourg et des environs, au Rellinger Hofladen et dans un distributeur de glaces 24h/24 ; à la ferme, nous proposons des visites, des dégustations de fromages et des ateliers de fabrication de fromage.
Images
Droits des images : Kruses Hofmilch
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
- Bovins
- Chèvres
Nos autres produits
- Fromage
- Fromage frais
- Fromage à pâte demi-dure
- Fromage à pâte dure, longue affinage
- Lait
- Lait pasteurisé
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Yaourt
- Fromage blanc
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
- Distributeur / libre-service
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
200 ha (494,2 acre) · moyenne (50–300 ha)Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Source des données
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