Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous sommes une ferme laitière familiale de troisième génération et exploitons depuis 1963 Old Ley Court, à Birdwood (Churcham, près de Gloucester), sur environ 95 acres (près de 38 ha), surtout en prairies. Dans notre propre fromagerie, nous fabriquons le Single et le Double Gloucester traditionnels avec le lait cru de notre troupeau fermé de 70 vaches de races mixtes, dont des vaches Gloucester ; nous sommes l'un des six seuls producteurs du Single Gloucester traditionnel. Nous élevons aussi quelques porcs Gloucester Old Spot. Nous vendons nos fromages sur les marchés de producteurs, en magasin et, sur commande, à la ferme ; le mardi et le jeudi, sur rendez-vous, vous pouvez assister à la fabrication.
Images
Droits des images : Smart's Traditional Gloucester Cheese
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Fromage affiné
- Fromage à pâte dure, longue affinage
- Fromage
- Porcs
Nos autres produits
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
38 ha (93,9 acre) · petite (5–50 ha)Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
anglaisEmplacement
Source des données
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