Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous produisons du vin à Saracena, au cœur du parc national du Pollino, en Calabre ; notre domaine a été fondé par Luigi Viola, qui a hérité d'une vigne en 1975 et s'est donné pour mission de sauver le Moscato di Saracena de la disparition. Nous élaborons le passito selon la méthode traditionnelle : le moût est concentré par cuisson, puis on y ajoute les grains de moscatello passerillés et triés à la main ; c'est une Sentinelle Slow Food depuis 2004. Outre le Moscato, nous produisons Raspato, Rinni, RossoViola et BiancoMargherita à partir de cépages autochtones et, sur réservation, nous vous accueillons pour des visites des vignes et des dégustations accompagnées de produits locaux dans la salle de dégustation de notre cave.
Images
Droits des images : Cantine Viola
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Fruits
Vigne
- Vin
- Vin tranquille · doux
- Vin
Canal de vente
- Restauration
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
italienEmplacement
Source des données
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