Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Depuis 2001, nous exploitons notre ferme caprine de montagne à 560 mètres d'altitude à Sophienhof, dans la partie thuringienne du Harz ; sur 80 hectares de prairies de montagne, nous élevons à titre principal 100 chèvres laitières, 60 brebis, des vaches Grise du Tyrol, des chevaux, des ânes, des porcs, des poules bio et des daims. Nous transformons le lait dans notre propre fromagerie et abattons nos porcs à la ferme ; dans notre magasin, nous vous proposons fromage de chèvre, saucisses maison, glace au lait de chèvre et œufs bio, et dans notre Almstube nous cuisinons surtout nos propres produits. Nous organisons des visites de la ferme et louons 12 gîtes autour de la ferme.
Images
Droits des images : Ziegenalm Sophienhof
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
- Bovins
- Chevaux
- Chèvres
- Gibier (parc, chasse)
- Moutons
- Porcs
Poules
- Œufs
- Œufs de consommation
- Œufs
Nos autres produits
- Eaux-de-vie, liqueurs
- Liqueur
- Fromage
- Fromage frais
- À croûte fleurie (type camembert)
- Fromage à pâte demi-dure
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Auberge fermière
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
80 ha (197,7 acre) · moyenne (50–300 ha)- prairie, pâturage · 80 ha (197,7 acre)
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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