Syndicat agricole · Autriche · national
Facultative
Le groupement des producteurs et transformateurs de lait de foin (Heumilch), basé à Innsbruck. Il réunit environ 6 500 producteurs de lait de foin et 64 transformateurs (laiteries, fromageries, fruitières d'alpage) et distributeurs ; en Autriche, le lait de foin représente 15 % du lait livré. Le lait de foin est « spécialité traditionnelle garantie » (STG) de l'UE depuis 2016, celui de brebis et de chèvre depuis 2019. L'organisation promeut le lait de foin et ses produits et conseille sur la production de foin.
Selon le site, l'ARGE réunit tous les producteurs autrichiens de lait de foin et 53 transformateurs, mais sa liste de membres présente les transformateurs (laiteries, fromageries, fruitières d'alpage). En pratique, l'agriculteur y est relié par son transformateur : il livre son lait de foin à un transformateur membre de l'ARGE et respecte le cahier des charges ; le site ne mentionne pas d'adhésion individuelle directe. Seuls les membres peuvent utiliser le logo vert du lait de foin et doivent respecter le Heumilch-Regulativ, contrôlé par des organismes indépendants agréés par l'État. Règles principales : aucun fourrage fermenté (ensilage) de toute l'année ; herbe fraîche, plantes et foin, avec une quantité limitée de farine de céréales riche en minéraux ; alimentation sans OGM, interdiction des aliments hors Europe, de l'huile de palme et de la graisse de coco ; règles de fertilisation spécifiques ; nombre d'animaux limité selon la surface de l'exploitation ; stabulation libre ou au moins 120 jours par an de pâturage ou d'accès extérieur, attache permanente interdite. Des programmes existent pour le lait de vache, de brebis et de chèvre.
L'organisation ne publie pas le montant de la cotisation — renseignez-vous directement.
À titre d'information, pas un conseil juridique. L'adhésion obligatoire relève de la loi locale ; chaque fiche cite sa source.