Von Hand geprüft — laut Website des Hofs
Wer wir sind
Über den Hof
In Valli del Pasubio, am Fuß des Monte Pasubio, halten wir Gämsfarbige Gebirgsziegen (Camosciata delle Alpi). Grundlage ihres Futters ist Heu von den artenreichen Dauerwiesen unseres Tals auf 500–600 Metern Höhe; unsere Ziegen haben immer Zugang zu einer großen Weide, und die Kitze bleiben bis zum Absetzen bei ihren Müttern. Aus der Rohmilch stellen wir Ziegenkäse her, die wir auf Holzbrettern reifen lassen und oft mit Blüten, Blättern oder getrockneten Früchten verfeinern. Auf unserem Hof in der Via Pra 35 empfangen wir Kunden dienstags, freitags und samstags vormittags sowie freitags nachmittags.
Impressionen
Bildrechte: Grattanuvole
Was wir halten
Nutztiere
Hier zeigen wir, welche Tiere wir halten – mit Rasse und Anzahl. Öffnen Sie eine Zeile: Wir zeigen Ihnen, was wir von ihnen verarbeiten (Milch, Fleisch, Eier, Honig…) und welche unserer Produkte wir verkaufen.
Ziegen – Alpine
- Joghurt, Kefir, Quark, Butter, Sahne
- Joghurt
- Käse
- Gereifter Käse
- Gereifter Käse · aus Rohmilch, natur, aromatisiert
- Ziegenfleisch
- Joghurt, Kefir, Quark, Butter, Sahne
Verarbeitung & Handwerk
Milchverarbeitung, Käserei
Vertriebsweg
- Ab-Hof-Verkauf
Produktkategorien
Produktgruppen
Bewirtschaftungsweise / Zertifizierung
Gemeinschaftslandwirtschaft
Sprachen
ItalienischDatenquelle
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