Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
En Valli del Pasubio, al pie del Monte Pasubio, criamos cabras Camosciata delle Alpi (alpinas color gamuza). Su alimentación se basa en el heno de los prados permanentes, ricos en especies, de nuestro valle a 500–600 metros de altitud; nuestras cabras tienen siempre acceso a un amplio pasto y los cabritos permanecen con sus madres hasta el destete. Con la leche cruda elaboramos quesos de cabra que curamos sobre tablas de madera y a menudo afinamos con flores, hojas o fruta deshidratada. En nuestra granja de Via Pra 35 recibimos a los clientes los martes, viernes y sábados por la mañana y los viernes por la tarde.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Grattanuvole
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Cabras – alpina
- Carne de cabra
- Queso
- Queso curado
- Queso curado · de leche cruda, natural, aromatizado
- Yogur, kéfir, requesón, mantequilla, nata
- Yogur
Transformación y artesanía
Elaboración de lácteos y quesos
Canal de venta
- Venta en la granja
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
italianoFuente de datos
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