Von Hand geprüft — laut Website des Hofs
Wer wir sind
Über den Hof
In unserer 2018 an der Hauptstraße 11 im Dorf Häijää (Sastamala) errichteten Schaukäserei stellt der Schweizer Käsermeister Peter Dörig mit über 20 Jahren Erfahrung Käse in Handarbeit aus finnischer Kuhmilch her. Wir produzieren Rotschmier- und Weißschimmelkäse (z. B. Vilho, den bei den World Cheese Awards mit Gold ausgezeichneten StoutVilho, Marmori und den rauchigen Metsuri) sowie Mozzarella, Butter und Joghurt. Unser Käseladen mit Restaurant und Café Juustotupa ist an allen Wochentagen geöffnet: werktags Mittagstisch, sonst Bistrokarte und regelmäßige Abendveranstaltungen; Busgruppen bitten wir, ihre Ankunft telefonisch anzumelden.
Impressionen
Bildrechte: Herkkujuustola
Was wir halten
Nutztiere
Hier zeigen wir, welche Tiere wir halten – mit Rasse und Anzahl. Öffnen Sie eine Zeile: Wir zeigen Ihnen, was wir von ihnen verarbeiten (Milch, Fleisch, Eier, Honig…) und welche unserer Produkte wir verkaufen.
Rinder
- Joghurt, Kefir, Quark, Butter, Sahne
- Butter
- Joghurt
- Käse
- Gereifter Käse
- Weißschimmelkäse
- Mozzarella
- Gereifter Käse „Vilho” · gereift
- Gereifter Käse „StoutVilho” · gereift
- Gereifter Käse „Marmori” · gereift
- Gereifter Käse „Metsuri” · gereift
- Weißschimmelkäse „Väinö”
- SavuHilma · geräuchert
- Grillkäse
- Joghurt, Kefir, Quark, Butter, Sahne
Verarbeitung & Handwerk
Milchverarbeitung, Käserei
Vertriebsweg
- Ab-Hof-Verkauf
- Gastronomie
- Handel
Produktkategorien
Produktgruppen
Bewirtschaftungsweise / Zertifizierung
Gemeinschaftslandwirtschaft
Sprachen
Finnisch, Schwedisch, Englisch, DeutschKontakt
Datenquelle
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