Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
En nuestra quesería escaparate, construida en 2018 junto a la carretera 11 en el pueblo de Häijää (Sastamala), el maestro quesero suizo Peter Dörig elabora a mano quesos con leche de vaca finlandesa, con más de 20 años de experiencia. Producimos quesos de corteza lavada y de moho blanco (p. ej. Vilho, StoutVilho, medalla de oro en los World Cheese Awards, Marmori y el ahumado Metsuri), además de mozzarella, mantequilla y yogur. Nuestra quesería-tienda, restaurante y cafetería Juustotupa abre todos los días de la semana: almuerzo entre semana, carta de bistró el resto del tiempo y eventos nocturnos periódicos; rogamos a los grupos en autocar que avisen de su llegada por teléfono.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Herkkujuustola
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Vacuno
- Queso
- Queso curado
- De corteza enmohecida (tipo camembert)
- Mozzarella
- Queso curado „Vilho” · madurado, añejo
- Queso curado „StoutVilho” · madurado, añejo
- Queso curado „Marmori” · madurado, añejo
- Queso curado „Metsuri” · madurado, añejo
- De corteza enmohecida (tipo camembert) „Väinö”
- SavuHilma · ahumado
- Queso para asar
- Yogur, kéfir, requesón, mantequilla, nata
- Mantequilla
- Yogur
- Queso
Transformación y artesanía
Elaboración de lácteos y quesos
Canal de venta
- Venta en la granja
- Gastronomía
- Comercio
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
finés, sueco, inglés, alemánContacto
Fuente de datos
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