Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Dans notre fromagerie vitrine, construite en 2018 au bord de la route nationale 11 dans le village de Häijää (Sastamala), le maître fromager suisse Peter Dörig fabrique à la main, fort de plus de 20 ans d'expérience, des fromages au lait de vache finlandais. Nous produisons des fromages à croûte lavée et à croûte fleurie (p. ex. Vilho, le StoutVilho médaillé d'or aux World Cheese Awards, Marmori et le Metsuri fumé), ainsi que de la mozzarella, du beurre et du yaourt. Notre boutique-fromagerie, restaurant et café Juustotupa est ouvert tous les jours : déjeuner en semaine, carte bistrot le reste du temps et soirées régulières ; les groupes en car sont priés d'annoncer leur arrivée par téléphone.
Images
Droits des images : Herkkujuustola
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Fromage affiné
- À croûte fleurie (type camembert)
- Mozzarella
- Fromage affiné „Vilho” · affiné
- Fromage affiné „StoutVilho” · affiné
- Fromage affiné „Marmori” · affiné
- Fromage affiné „Metsuri” · affiné
- À croûte fleurie (type camembert) „Väinö”
- SavuHilma · fumé
- Fromage à griller
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Beurre
- Yaourt
- Fromage
Transformation et artisanat
Transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Restauration
- Commerce de détail
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
finnois, suédois, anglais, allemandContact
Source des données
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