Von Hand geprüft — laut Website des Hofs
Wer wir sind
Über den Hof
Am Rand des Burren in Inagh, Co Clare, stellen wir seit 1999 die St-Tola-Ziegenkäse von Hand her, überwiegend aus der Milch unserer eigenen Herde. Unsere Saanen-, Toggenburger und British-Alpine-Ziegen leben auf 65 Acres (ca. 26 ha) torfigem Weideland. Unsere Frisch-, Asche-, Weißschimmel- und Salzlakenkäse verkaufen wir im Onlineshop (Lieferung innerhalb Irlands) und im Fachhandel; in der Saison bieten wir nach Voranmeldung Hofführungen mit Melkstand, Käserei-Vorführung und Verkostung an.
Impressionen
Bildrechte: St Tola
Was wir halten
Nutztiere
Hier zeigen wir, welche Tiere wir halten – mit Rasse und Anzahl. Öffnen Sie eine Zeile: Wir zeigen Ihnen, was wir von ihnen verarbeiten (Milch, Fleisch, Eier, Honig…) und welche unserer Produkte wir verkaufen.
Ziegen – Saanen, Toggenburg
- Käse
- Frischkäse
- Gereifter Käse
- Weißschimmelkäse
- Gereifter Käse „St Tola Log”
- Gereifter Käse „Ash Log” · aus Rohmilch, aus pasteurisierter Milch
- Crottin
- Weißschimmelkäse „Karst” · aus Rohmilch
- Frischkäse „Divine” · aus pasteurisierter Milch
- Gereifter Käse „Original” · aus pasteurisierter Milch
- Salzlakenkäse (Feta-Art, Telemea) „Greek Style” · aus pasteurisierter Milch
- Gereifter Käse „Cranberry” · aus Rohmilch, aus pasteurisierter Milch, aromatisiert
- St Tola Beag
- Käse
Verarbeitung & Handwerk
Milchverarbeitung, Käserei
Vertriebsweg
- Online-Shop
- Zustellung (Hauszustellung, Versand)
- Handel
- Großhandel
Produktkategorien
Produktgruppen
Fläche
Die Größenklasse des Hofs richtet sich allein nach der Fläche, nicht nach der Höhe des amtlichen Umsatzes.
26,3 ha (65 acre) · Klein (5–50 ha)- Wiese, Weide (Grünland) · 26,3 ha (65 acre)
Bewirtschaftungsweise / Zertifizierung
Gemeinschaftslandwirtschaft
Sprachen
Englisch, IrischKontakt
Datenquelle
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