Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
En el límite del Burren, en Inagh (condado de Clare), elaboramos a mano desde 1999 los quesos de cabra St Tola, principalmente con la leche de nuestro propio rebaño. Nuestras cabras Saanen, Toggenburg y British Alpine se crían en 65 acres (unas 26 ha) de pastos de turba. Vendemos nuestros quesos frescos, con ceniza, de corteza enmohecida y en salmuera en nuestra tienda online (envíos dentro de Irlanda) y en tiendas especializadas; en temporada organizamos visitas a la granja con reserva previa, con sala de ordeño, demostración de elaboración y degustación.
Imágenes
Derechos de las imágenes: St Tola
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Cabras – Saanen, Toggenburg
- Queso
- Queso fresco
- Queso curado
- De corteza enmohecida (tipo camembert)
- Queso curado „St Tola Log”
- Queso curado „Ash Log” · de leche cruda, de leche pasteurizada
- Crottin
- De corteza enmohecida (tipo camembert) „Karst” · de leche cruda
- Queso fresco „Divine” · de leche pasteurizada
- Queso curado „Original” · de leche pasteurizada
- Queso en salmuera (tipo feta) „Greek Style” · de leche pasteurizada
- Queso curado „Cranberry” · de leche cruda, de leche pasteurizada, aromatizado
- St Tola Beag
- Queso
Transformación y artesanía
Elaboración de lácteos y quesos
Canal de venta
- Tienda online
- Entrega a domicilio / envío
- Comercio
- Mayorista
Categorías de productos
Grupos de productos
Superficie
La categoría de tamaño de la granja se basa únicamente en la superficie, no en el volumen de facturación oficial.
26,3 ha (65 acre) · pequeña (5–50 ha)- prado, pasto (pastizal) · 26,3 ha (65 acre)
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
inglés, irlandésContacto
Fuente de datos
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