Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
En bordure du Burren, à Inagh (comté de Clare), nous fabriquons à la main depuis 1999 les fromages de chèvre St Tola, principalement avec le lait de notre propre troupeau. Nos chèvres Saanen, Toggenburg et British Alpine sont élevées sur 65 acres (environ 26 ha) de pâturages tourbeux. Nous vendons nos fromages frais, cendrés, à croûte fleurie et en saumure dans notre boutique en ligne (livraison en Irlande) et chez des crémiers ; en saison, nous proposons sur réservation des visites de la ferme avec salle de traite, démonstration de fabrication et dégustation.
Images
Droits des images : St Tola
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Chèvres – Saanen, Toggenburg
- Fromage
- Fromage frais
- Fromage affiné
- À croûte fleurie (type camembert)
- Fromage affiné „St Tola Log”
- Fromage affiné „Ash Log” · au lait cru, au lait pasteurisé
- Crottin
- À croûte fleurie (type camembert) „Karst” · au lait cru
- Fromage frais „Divine” · au lait pasteurisé
- Fromage affiné „Original” · au lait pasteurisé
- Fromage en saumure (type feta) „Greek Style” · au lait pasteurisé
- Fromage affiné „Cranberry” · au lait cru, au lait pasteurisé, aromatisé
- St Tola Beag
- Fromage
Transformation et artisanat
Transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Boutique en ligne
- Livraison / expédition
- Commerce de détail
- Commerce de gros
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
26,3 ha (65 acre) · petite (5–50 ha)- prairie, pâturage · 26,3 ha (65 acre)
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
anglais, irlandaisContact
Source des données
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