Von Hand geprüft — laut Website des Hofs
Wer wir sind
Über den Hof
Seit Oktober 2006 stellen wir unsere Käse in der Queen Bower Dairy bei Sandown auf der Isle of Wight her, die wir im November 2017 gekauft haben; unser Ziel sind handgemachte Käse in kleinen Mengen für die Insel. Die Milch holen wir zwei- bis dreimal pro Woche selbst von der Crocker's Farm in Newport, wo die Familie Bradley eine Holstein-Friesian-Herde hält. Wir machen Weichkäse mit Weiß- und Blauschimmel sowie einen Hartkäse nach Cheddar-Art und wurden vielfach ausgezeichnet; unsere Käse gibt es in vielen Läden auf der Insel und auf dem Festland, auf Bauernmärkten und am Verkaufsfenster unserer Käserei, und seit 2013 sind wir SALSA-akkreditiert.
Impressionen
Bildrechte: The Isle of Wight Cheese Company
Was wir halten
Nutztiere
Hier zeigen wir, welche Tiere wir halten – mit Rasse und Anzahl. Öffnen Sie eine Zeile: Wir zeigen Ihnen, was wir von ihnen verarbeiten (Milch, Fleisch, Eier, Honig…) und welche unserer Produkte wir verkaufen.
Rinder
- Käse
- Weißschimmelkäse „Isle of Wight Soft”
- Blauschimmelkäse „Isle of Wight Blue”
- Hartkäse, lang gereift „Gallybagger”
- Hartkäse, lang gereift „Gallybagger Mature” · gereift · erhältlich: Dezember
- Weißschimmelkäse „Borthwood” · aromatisiert
- Käse
Verarbeitung & Handwerk
Milchverarbeitung, Käserei
Vertriebsweg
- Ab-Hof-Verkauf
- Bauernmarkt
- Handel
Produktkategorien
Produktgruppen
Bewirtschaftungsweise / Zertifizierung
Sprachen
EnglischLage
Kontakt
Datenquelle
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