Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Desde octubre de 2006 elaboramos nuestros quesos en la quesería Queen Bower, cerca de Sandown, en la isla de Wight, que compramos en noviembre de 2017; nuestro objetivo es hacer quesos artesanos en pequeñas cantidades para la isla. Recogemos nosotros mismos la leche dos o tres veces por semana en Crocker's Farm, en Newport, donde la familia Bradley cría un rebaño de vacas Holstein Friesian. Elaboramos quesos blandos de moho blanco y azules y un queso curado de tipo cheddar, con numerosos premios; nuestros quesos se venden en muchas tiendas de la isla y de Gran Bretaña, en mercados de productores y en la ventanilla de venta de nuestra quesería, y contamos con la acreditación SALSA desde 2013.
Imágenes
Derechos de las imágenes: The Isle of Wight Cheese Company
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Vacuno
- Queso
- De corteza enmohecida (tipo camembert) „Isle of Wight Soft”
- Queso azul „Isle of Wight Blue”
- Queso duro de larga curación „Gallybagger”
- Queso duro de larga curación „Gallybagger Mature” · madurado, añejo · disponible: diciembre
- De corteza enmohecida (tipo camembert) „Borthwood” · aromatizado
- Queso
Transformación y artesanía
Elaboración de lácteos y quesos
Canal de venta
- Venta en la granja
- Mercado de productores
- Comercio
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Idiomas
inglésUbicación
Contacto
Fuente de datos
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