Von Hand geprüft — laut Website des Hofs
Wer wir sind
Über den Hof
Bei Velo Veronese, zwischen den Weiden der Lessinia, bewirtschaften wir als vier Brüder mit unseren Familien den Hof; unsere Eltern hielten Milchkühe auf dem kleinen Hof Crudar, und wir haben in der alten Malga Vazzo die Verarbeitung eingerichtet. Aus unserer eigenen Milch stellen wir handwerkliche Käse her (Crudina, Malga Vazzo Fresco, Mezzano, Stravecchio, Grana Padano, Ricotta, Stracchino) und im Sommer Speiseeis; aus unseren eigenen Rindern und Schweinen erzeugen wir Frischfleisch sowie Salami, Soppressa, Pancetta und Würste. Unsere Produkte verkaufen wir im Laden der Malga, auf Märkten rund um Verona und in unserem Agriturismo; außerdem bieten wir einen Lernbauernhof, Workshops und Sommerveranstaltungen an – wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Impressionen
Bildrechte: Malga Vazzo
Was wir halten
Nutztiere
Hier zeigen wir, welche Tiere wir halten – mit Rasse und Anzahl. Öffnen Sie eine Zeile: Wir zeigen Ihnen, was wir von ihnen verarbeiten (Milch, Fleisch, Eier, Honig…) und welche unserer Produkte wir verkaufen.
Rinder
- Joghurt, Kefir, Quark, Butter, Sahne
- Käse
- Frischkäse
- Gereifter Käse
- Hartkäse, lang gereift
- Weißschimmelkäse
- Molkenkäse (Ricotta-Art)
- Rindfleisch
Schweine
- Schweinefleisch
Weitere Produkte von uns
- Schinken, Speck & Geräuchertes
- Bauchspeck (Bacon)
- Würste & Salami
- Salami
Vertriebsweg
- Ab-Hof-Verkauf
- Bauernmarkt
- Gastronomie
Produktkategorien
Produktgruppen
Bewirtschaftungsweise / Zertifizierung
Gemeinschaftslandwirtschaft
Sprachen
ItalienischLage
Datenquelle
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