Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Cerca de Velo Veronese, entre los pastos de la Lessinia, trabajamos la granja cuatro hermanos junto con nuestras familias; nuestros padres criaban vacas lecheras en la pequeña granja de Crudar y nosotros instalamos la transformación en la antigua malga Vazzo. Con nuestra propia leche elaboramos quesos artesanos (Crudina, Malga Vazzo Fresco, Mezzano, Stravecchio, Grana Padano, ricotta, stracchino) y, en verano, helado; de nuestro propio ganado vacuno y porcino obtenemos carne fresca y salami, soppressa, panceta y salchichas. Vendemos nuestros productos en la tienda de la malga, en mercados de los alrededores de Verona y en nuestro agriturismo; también ofrecemos granja escuela, talleres y eventos de verano, y estaremos encantados de recibirle.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Malga Vazzo
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Cerdos
- Cerdo
Vacuno
- Carne de vacuno
- Queso
- Queso fresco
- Queso curado
- Queso duro de larga curación
- De corteza enmohecida (tipo camembert)
- Queso de suero (tipo ricotta)
- Yogur, kéfir, requesón, mantequilla, nata
Más productos nuestros
- Jamón, panceta y ahumados
- Panceta ahumada (bacon)
- Salchichas y embutidos
- Salami
Canal de venta
- Venta en la granja
- Mercado de productores
- Gastronomía
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
italianoUbicación
Fuente de datos
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