Von Hand geprüft — laut Website des Hofs
Wer wir sind
Über den Hof
Wir bewirtschaften seit 1991 als Familienbetrieb einen Hof in Pružina, in einem Tal des Strážov-Gebirges (Strážovské vrchy); von der früheren Rinder- und Schweinehaltung sind wir schrittweise auf Schafhaltung und Schafmilchverarbeitung umgestiegen. Wir melken unsere eigene Herde im eigenen Melkstand und verarbeiten die Milch in unserer kleinen Käserei innerhalb von zwei Stunden nach dem Melken; Heu und Heulage erzeugen wir selbst. Unsere Produkte aus ausschließlich 100 % Schafmilch – Bryndza, Hrudka-Käse, geräucherter und gebrühter Käse, Urda, Joghurt und Žinčica – verkaufen wir in unserem traditionellen Holzhäuschen-Laden auf dem Hof und in Partnergeschäften.
Impressionen
Bildrechte: Salaš Pružina (Oľga Apoleníková, SHR)
Was wir halten
Nutztiere
Hier zeigen wir, welche Tiere wir halten – mit Rasse und Anzahl. Öffnen Sie eine Zeile: Wir zeigen Ihnen, was wir von ihnen verarbeiten (Milch, Fleisch, Eier, Honig…) und welche unserer Produkte wir verkaufen.
Schafe
- Joghurt, Kefir, Quark, Butter, Sahne
- Joghurt
- Butter
- Käse
- Frischkäse
- Gereifter Käse
- Pasta filata (Parenica)
- Molkenkäse (Ricotta-Art)
- Joghurt, Kefir, Quark, Butter, Sahne
Vertriebsweg
- Ab-Hof-Verkauf
- Handel
Produktkategorien
Produktgruppen
Bewirtschaftungsweise / Zertifizierung
Gemeinschaftslandwirtschaft
Sprachen
SlowakischLage
Kontakt
Datenquelle
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