Von Hand geprüft — laut Website des Hofs
Wer wir sind
Über den Hof
Wir stellen in Welbeck, Nottinghamshire, Käse von Hand in kleinen Chargen her: Die Milch kommt warm direkt von der Herde, den Bruch schöpfen wir behutsam, und die Rinde lassen wir in ihrem eigenen Tempo reifen. Unsere Käse sind Lindley, ein mit Jersey-Sahne angereicherter Weichkäse aus Rohmilch vom Rind, und Eggleston, ein kleiner Weichkäse mit orangefarbener Rinde; jeder trägt den Namen einer einfachen Person aus der Ortsgeschichte. Unsere seltensten, saisonalen Kleinchargen-Käse erhalten die Mitglieder des Tasting Table viermal im Jahr, zu jeder Tagundnachtgleiche und Sonnenwende; die Plätze vergeben wir per Losverfahren von einer Warteliste. Unsere Käse sind auch bei Wiederverkäufern erhältlich.
Impressionen
Was wir halten
Nutztiere
Hier zeigen wir, welche Tiere wir halten – mit Rasse und Anzahl. Öffnen Sie eine Zeile: Wir zeigen Ihnen, was wir von ihnen verarbeiten (Milch, Fleisch, Eier, Honig…) und welche unserer Produkte wir verkaufen.
Rinder
- Käse
- Weißschimmelkäse „Lindley” · aus Rohmilch
- Eggleston
- Tasting Table
- Käse
Verarbeitung & Handwerk
Milchverarbeitung, Käserei
Vertriebsweg
- Handel
Produktkategorien
Produktgruppen
Bewirtschaftungsweise / Zertifizierung
Gemeinschaftslandwirtschaft
Sprachen
EnglischLage
Datenquelle
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