Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Elaboramos quesos a mano y en pequeños lotes en Welbeck, Nottinghamshire: la leche nos llega todavía caliente directamente del rebaño, cortamos la cuajada con cuidado y dejamos que la corteza florezca a su ritmo. Nuestros quesos son el Lindley, un queso blando de leche cruda de vaca enriquecido con nata de vacas Jersey, y el Eggleston, un pequeño queso blando de corteza anaranjada; cada uno lleva el nombre de una persona corriente de la historia local. Nuestros quesos más exclusivos, de temporada y de pequeños lotes, los reciben los miembros de la Tasting Table cuatro veces al año, en cada equinoccio y solsticio; las plazas se asignan por sorteo desde una lista de espera. Nuestros quesos también se venden en tiendas distribuidoras.
Imágenes
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Vacuno
- Queso
- De corteza enmohecida (tipo camembert) „Lindley” · de leche cruda
- Eggleston
- Tasting Table
- Queso
Transformación y artesanía
Elaboración de lácteos y quesos
Canal de venta
- Comercio
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
inglésUbicación
Fuente de datos
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