Von Hand geprüft — laut Website des Hofs
Wer wir sind
Über den Hof
Wir sind Allison und Jonathan Raper, ein Ehepaar, das Teesdale Cheesemakers seit 2016 führt; seit 2019 sind wir in Cheesedale auf der Pond Farm in Butterknowle zu Hause, einem 20 Acre (etwa 8 ha) großen Kleinbetrieb. Aus der Kuhmilch des familieneigenen Milchviehbetriebs stellen wir von Hand preisgekrönte Weich-, halbweiche und krümelige Käse her (z. B. Teesdale Blue, White Hilton, Barney Brie und Doris); mit der Molke ziehen wir seltene Schweinerassen auf, und Allison baut Obst und Gemüse an und hält Bienen. Besucher empfangen wir in unserem kleinen Laden und im Café Cheesedale, mit Führungen durch die Käserei und Käseverkostungen, Käsekursen, zwei Glamping-Lodges und einem Vintage-Wohnwagen; unsere Käse verkaufen wir auch in unserem Onlineshop.
Impressionen
Bildrechte: Teesdale Cheesemakers
Was wir halten
Nutztiere
Hier zeigen wir, welche Tiere wir halten – mit Rasse und Anzahl. Öffnen Sie eine Zeile: Wir zeigen Ihnen, was wir von ihnen verarbeiten (Milch, Fleisch, Eier, Honig…) und welche unserer Produkte wir verkaufen.
Bienen
- Honig
Rinder
- Käse
- Blauschimmelkäse „Teesdale Blue”
- White Hilton
- Weißschimmelkäse „Barney Brie”
- Doris
- Ronnie
- Allison's Garlic Special · mit Kräutern / gewürzt
- Blauschimmelkäse „Bishop Blue”
- Blauschimmelkäse „Durham Blue”
- Copley Crumble
- Teesdale Dessert Cheese Velvet · aromatisiert
- Käse
Schweine
- Schinken, Speck & Geräuchertes
- Bauchspeck (Bacon) · seltene, gefährdete Rasse
- Würste & Salami
- Frische Bratwurst · seltene, gefährdete Rasse
- Schinken, Speck & Geräuchertes
Ziegen
- Käse
- Teesdale Goat
- Blauschimmelkäse „Nanny Blue”
- Käse
Weitere Produkte von uns
- Käse
- Käse · Geschenkpackung, Probierset, Auswahl
Verarbeitung & Handwerk
Fleischverarbeitung, Metzgerei, Milchverarbeitung, Käserei
Vertriebsweg
- Ab-Hof-Verkauf
- Online-Shop
- Gastronomie
Produktkategorien
Produktgruppen
Fläche
Die Größenklasse des Hofs richtet sich allein nach der Fläche, nicht nach der Höhe des amtlichen Umsatzes.
8 ha (19,8 acre) · Klein (5–50 ha)Bewirtschaftungsweise / Zertifizierung
Gemeinschaftslandwirtschaft
Sprachen
EnglischLage
Kontakt
Datenquelle
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