Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Por encima de Bizau, en el Bregenzerwald, somos granja ecológica reconocida desde 1994 y elaboramos queso en nuestra propia quesería desde 1996; desde 2023 Lucia y Daniel Flatz dirigen la granja junto a los padres de Lucia, Annemarie y Jakob. Cada día transformamos la leche ecológica de heno, sin ensilado, de nuestras 17 vacas en once quesos semicurados y curados de leche cruda; con nuestras reses hacemos salchichas y salami, y con el huerto infusiones, siropes y sales de hierbas. Nuestra tienda de autoservicio abre a diario de 7 a 20 h, ofrecemos visitas y catas previa cita telefónica y enviamos queso a Austria y Alemania.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Biohof Hilkater
Qué cultivamos
Cultivos alimentarios
Aquí mostramos los cultivos que producimos para alimentación. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos con ellos y cuáles de nuestros productos vendemos.
Verduras, setas, hierbas
Otras hierbas
- Hierbas, especias, té y sal
- Mezclas de infusión
- Mezclas de especias
- Sal de hierbas „Kräutersalze”
- Mezclas de especias „Käse Liebe”
- Hierbas, especias, té y sal
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Gallinas (6 cab.)
- Huevos
- Huevos de mesa
- Huevos
Vacuno
- Queso
- Queso duro de larga curación
- Queso semicurado
- Queso curado
- Queso duro de larga curación „Bregenzerwälder Bergkäse” · de leche cruda, ecológico UE
- Queso duro de larga curación „Rochus „WälderParmesan”” · madurado, añejo, de leche cruda, ecológico UE
- Magdalenar · de leche cruda, ecológico UE
- Kanisfluhkäse · de leche cruda, ecológico UE
- Queso semicurado „Raclettekäse” · de leche cruda, ecológico UE
- Rässkäse · de leche cruda, ecológico UE
- Wildkräuterkäse · con hierbas / especiado, de leche cruda, ecológico UE
- Weinkäse · de leche cruda, ecológico UE
- Kräuterkäse · con hierbas / especiado, de leche cruda, ecológico UE
- Casanova · de leche cruda, ecológico UE
- Bauernkäse · de leche cruda, ecológico UE
- Spätzle · rallado, de leche cruda, ecológico UE
- Salchichas y embutidos
- Embutido curado „Landjäger” · ahumado, ecológico UE
- Embutido curado „Kaminwurzen” · ahumado, ecológico UE
- Embutido curado „Knabberwürstle” · ecológico UE
- Queso
Más productos nuestros
- Aguardientes, licores
- Ginebra
- Ginebra „Hilkater Bio Gin” · botella, ecológico UE
- Jamón, panceta y ahumados
- Carne ahumada
- Salchichas y embutidos
- Salami
- Zumo, mosto y sirope
- Sirope
Transformación y artesanía
Destilación, elaboración de lácteos y quesos, prensado de aceite y zumo, secado, deshidratado
Canal de venta
- Venta en la granja
- Tienda online
- Entrega a domicilio / envío
- Comercio
- Máquina / autoservicio
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
alemánUbicación
Contacto
Fuente de datos
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