Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Desde 2013 elaboramos quesos de leche de vaca en nuestra quesería de Commonwork Organic Farm (Bore Place, Chiddingstone), en Kent. Recogemos nosotros mismos la leche cada mañana del rebaño de 240 vacas lecheras de la granja, criado en pasto con manejo regenerativo, y transformamos hasta 1.000 litros al día. Nuestros dos quesos principales, el queso blando marinado Graceburn y el Edmund Tew de corteza lavada y leche cruda, han ganado numerosos premios (p. ej., oro en los World Cheese Awards 2022). Vendemos nuestro queso en nuestro puesto del Borough Market de Londres y en mercados de productores los fines de semana, además de a través de queserías y distribuidores; nuestra tienda online está cerrada por ahora.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Blackwoods Cheese Company
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Vacuno
- Queso
- Queso en salmuera (tipo feta) „Graceburn”
- Queso en salmuera (tipo feta) „Graceburn Truffle” · aromatizado
- Queso en salmuera (tipo feta) „Graceburn Chipotle & Lemon” · aromatizado
- Edmund Tew · de leche cruda
- Queso crema, untable
- Queso
Transformación y artesanía
Elaboración de lácteos y quesos
Canal de venta
- Mercado de productores
- Comercio
- Mayorista
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Idiomas
inglésUbicación
Contacto
Fuente de datos
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