Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Depuis 2013, nous fabriquons des fromages au lait de vache dans notre fromagerie de Commonwork Organic Farm (Bore Place, Chiddingstone), dans le Kent. Nous allons chercher nous-mêmes le lait chaque matin auprès du troupeau de 240 vaches laitières de la ferme, conduit au pâturage selon des pratiques régénératrices, et transformons jusqu'à 1 000 litres par jour. Nos deux fromages phares, le fromage à pâte molle mariné Graceburn et l'Edmund Tew à croûte lavée au lait cru, ont reçu de nombreux prix (par ex. médaille d'or aux World Cheese Awards 2022). Nous vendons nos fromages sur notre stand du Borough Market à Londres et sur les marchés de producteurs le week-end, ainsi que par l'intermédiaire de fromagers et de distributeurs ; notre boutique en ligne est actuellement fermée.
Images
Droits des images : Blackwoods Cheese Company
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Fromage en saumure (type feta) „Graceburn”
- Fromage en saumure (type feta) „Graceburn Truffle” · aromatisé
- Fromage en saumure (type feta) „Graceburn Chipotle & Lemon” · aromatisé
- Edmund Tew · au lait cru
- Fromage à tartiner
- Fromage
Transformation et artisanat
Transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Marché de producteurs
- Commerce de détail
- Commerce de gros
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Langues parlées
anglaisEmplacement
Contact
Source des données
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