Elsworthy Farm pequeña Ficha aprobada

Sobre la granja

Los problemas climáticos han arrasado en el mundo, pero aquí la regeneración ha cobrado una vida propia y suave: los setos parecen un poco menos geométricos, y los campos se remontan a la época medieval, con sus formas curiosas recortadas del denso bosque original de Exmoor. Hoy, la estructura del suelo y la materia orgánica vuelven a ser un punto central de una agricultura holística y saludable. La inversión en esta granja es de otro tipo: a largo plazo, está en el suelo y en la mejora de los pastos permanentes, y a corto plazo, en el bienestar de nuestro ganado y sus familias. Nuestro ganado es de una raza autóctona, la English Longhorn, criado al 100 % en pastos y alimentado con hierba durante toda su vida, con un crecimiento lento hasta que alcanza la madurez de forma natural. La agricultura en armonía con la naturaleza ayuda a lograr un sabor y una textura excelentes y un mayor nivel de vitaminas y minerales en la carne; lo que hoy se define como un alimento rico en nutrientes. Elsworthy Farm trabaja para revitalizar el suelo y devolver a la tierra niveles de materia orgánica más cercanos a los que tenía hace siglos como "bosque" con arbolado y claros pastados. Si el ganado usa y recicla la vegetación a través de su estiércol, esto mejora la biodiversidad y el ciclo del carbono; también complementa el ciclo natural de la vegetación, que alimenta la vida fúngica y bacteriana sobre la que todos estamos aprendiendo. La IA es la palabra de moda de ayer. Conozca la Inteligencia Real que da forma a la agricultura del mañana. Ha oído hablar de la Inteligencia Artificial (IA), pero ¿y de la Inteligencia Real (IR) y la Inteligencia Ambiental (IA)? En Elsworthy exploramos otra clase de inteligencia: trabajar con la naturaleza, comprender el suelo vivo y descubrir cómo la naturaleza puede ayudar a crear un futuro más saludable y resiliente. Aquí es donde una investigación verdaderamente innovadora está echando raíces, y donde la ciencia se encuentra con la sabidurí