Elsworthy Farm petite Fiche approuvée

À propos de la ferme

Les questions climatiques ont pris le monde d'assaut, mais ici la régénération a pris une douce vie propre : les haies sont un peu moins géométriques, et les champs remontent au Moyen Âge, avec leurs formes curieuses découpées dans la dense forêt d'origine de l'Exmoor. Aujourd'hui, la structure du sol et la matière organique sont redevenues un axe d'une agriculture holistique et saine. L'investissement sur cette ferme est d'une autre nature : à long terme, il porte sur le sol et l'amélioration des prairies permanentes, et à court terme, sur le bien-être de nos bovins et de leurs familles. Nos bovins sont d'une race locale, la English Longhorn, élevés à 100 % au pâturage et nourris à l'herbe toute leur vie, avec une croissance lente jusqu'à ce qu'ils atteignent naturellement la maturité. Une agriculture en harmonie avec la nature contribue à un goût et une texture excellents et à une teneur plus élevée en vitamines et minéraux dans la viande ; ce que l'on définit aujourd'hui comme un aliment riche en nutriments. Elsworthy Farm s'emploie à revitaliser le sol et à ramener la terre à des niveaux de matière organique plus proches de ceux qu'elle avait il y a des siècles en tant que « forêt » avec des bois et des clairières pâturées. Si les bovins utilisent et recyclent la végétation par leur bouse, cela améliore la biodiversité et le cycle du carbone ; cela complète aussi le cycle naturel de la végétation, qui nourrit la vie fongique et bactérienne dont nous apprenons tous beaucoup. L'IA est le mot à la mode d'hier. Découvrez l'Intelligence Réelle qui façonne l'agriculture de demain. Vous avez entendu parler de l'Intelligence Artificielle (IA), mais qu'en est-il de l'Intelligence Réelle (IR) et de l'Intelligence Environnementale (IE) ? À Elsworthy, nous explorons une autre sorte d'intelligence : travailler avec la nature, comprendre le sol vivant et découvrir comment la nature peut aider à créer un avenir plus sain et plus résilient. C'est ici que prend racine une