Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Somos una explotación familiar en Montecavolo (Quattro Castella), al pie de las colinas Matildianas, y trabajamos la tierra desde 1868: cultivamos los campos, criamos los animales y transformamos y vendemos nosotros mismos los productos. Ofrecemos Parmigiano Reggiano con la mención «BIO» (curado 12–40 meses), leche fresca, mantequilla, yogur y caciotta, embutidos propios, Lambrusco y Malvasía, vinagre balsámico y mermeladas. En Montecavolo tenemos tienda en la granja y un B&B, en Canossa y Florencia un restaurante con tienda, y también vendemos nuestros productos en nuestra tienda online.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Fattoria Rossi
Qué cultivamos
Cultivos alimentarios
Aquí mostramos los cultivos que producimos para alimentación. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos con ellos y cuáles de nuestros productos vendemos.
Fruta
Viñedo
- Mermelada, confitura y compota
- Confitura
- Vinagre
- Vinagre balsámico
- Vinagre balsámico „Aceto Balsamico” · denominación de origen protegida (DOP)
- Crema de vinagre
- Vinagre balsámico · 15 EUR / ud · disponible
- Vinagre balsámico „Aceto Balsamico - Condimento Balsamico” · 28 EUR / ud · disponible
- Vinagre balsámico „Aceto Balsamico - Oro” · 130 EUR / ud · disponible
- Vinagre balsámico „Aceto Balsamico - Argento” · 80 EUR / ud · disponible
- Vinagre balsámico „Aceto Balsamico - Aragosta” · 60 EUR / ud · disponible
- Vino
- Vino tranquilo · rosado
- Vino de aguja
- Vino tranquilo · dulce
- Vino de aguja „Lambrusco” · denominación de origen protegida (DOP)
- Vino tranquilo „Malvasia” · seco, dulce
- Vino tranquilo „Malvasia Dolce” · dulce · 8,8 EUR / ud · agotado
- Vino tranquilo „Lambrusco dell’Emilia rosato” · rosado · 8,8 EUR / ud · disponible
- Mermelada, confitura y compota
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Abejas
- Miel
- Miel
- Miel
Vacuno
- Jamón, panceta y ahumados
- Panceta ahumada (bacon)
- Jamón curado / ahumado „Culatta”
- Jamón curado / ahumado „Fiocchetto”
- Coppa · salado, curado
- Panceta ahumada (bacon) „Pancetta Canusina” · salado, curado
- Panceta ahumada (bacon) „Pancetta Canusina” · 21 EUR / ud · disponible
- Leche
- Leche pasteurizada
- Leche pasteurizada
- Platos preparados y sopas
- Queso
- Queso duro de larga curación
- Queso fresco
- Queso crema, untable
- Queso duro de larga curación „Parmigiano Reggiano” · ecológico UE, madurado, añejo
- Queso fresco „Caciotta”
- Queso crema, untable
- Queso crema, untable · 3,8 EUR / ud · disponible
- Salchichas y embutidos
- Salami
- Salami „Strolghino”
- Yogur, kéfir, requesón, mantequilla, nata
- Mantequilla
- Yogur
- Mantequilla
- Yogur
- Natillas, arroz con leche „Panna cotta”
- Yogur · 1,8 EUR / 150 g · disponible
- Jamón, panceta y ahumados
Más productos nuestros
- Salsas y cremas
- Salsas y cremas
Transformación y artesanía
Cocina, platos preparados, conservas y encurtidos, elaboración de lácteos y quesos, elaboración de vino
Canal de venta
- Venta en la granja
- Tienda online
- Gastronomía
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
italianoUbicación
Fuente de datos
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