Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous sommes une exploitation familiale à Montecavolo (Quattro Castella), au pied des collines de Mathilde, et nous cultivons depuis 1868 : nous travaillons les terres, élevons les animaux, puis transformons et vendons nous-mêmes nos produits. Nous proposons du Parmigiano Reggiano portant la mention « BIO » (affiné 12 à 40 mois), du lait frais, du beurre, du yaourt et de la caciotta, nos propres charcuteries, du Lambrusco et de la Malvasia, du vinaigre balsamique et des confitures. À Montecavolo, nous tenons une boutique à la ferme et un B&B ; à Canossa et à Florence, un restaurant avec boutique ; nous vendons aussi nos produits en ligne.
Images
Droits des images : Fattoria Rossi
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Fruits
Vigne
- Confiture, gelée et compote
- Confiture
- Vin
- Vin tranquille · rosé
- Vin pétillant
- Vin tranquille · doux
- Vin pétillant „Lambrusco” · appellation d'origine protégée (AOP)
- Vin tranquille „Malvasia” · sec, doux
- Vin tranquille „Malvasia Dolce” · doux · 8,8 EUR / pièce · épuisé
- Vin tranquille „Lambrusco dell’Emilia rosato” · rosé · 8,8 EUR / pièce · en stock
- Vinaigre
- Vinaigre balsamique
- Vinaigre balsamique „Aceto Balsamico” · appellation d'origine protégée (AOP)
- Crème de vinaigre
- Vinaigre balsamique · 15 EUR / pièce · en stock
- Vinaigre balsamique „Aceto Balsamico - Condimento Balsamico” · 28 EUR / pièce · en stock
- Vinaigre balsamique „Aceto Balsamico - Oro” · 130 EUR / pièce · en stock
- Vinaigre balsamique „Aceto Balsamico - Argento” · 80 EUR / pièce · en stock
- Vinaigre balsamique „Aceto Balsamico - Aragosta” · 60 EUR / pièce · en stock
- Confiture, gelée et compote
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Abeilles
- Miel
- Miel
- Miel
Bovins
- Fromage
- Fromage à pâte dure, longue affinage
- Fromage frais
- Fromage à tartiner
- Fromage à pâte dure, longue affinage „Parmigiano Reggiano” · bio UE (AB), affiné
- Fromage frais „Caciotta”
- Fromage à tartiner
- Fromage à tartiner · 3,8 EUR / pièce · en stock
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
- Jambon sec / fumé „Culatta”
- Jambon sec / fumé „Fiocchetto”
- Coppa · salé, saumuré
- Poitrine fumée (bacon) „Pancetta Canusina” · salé, saumuré
- Poitrine fumée (bacon) „Pancetta Canusina” · 21 EUR / pièce · en stock
- Lait
- Lait pasteurisé
- Lait pasteurisé
- Plats préparés et soupes
- Saucisses et saucissons
- Salami
- Salami „Strolghino”
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Beurre
- Yaourt
- Beurre
- Yaourt
- Crème dessert, riz au lait „Panna cotta”
- Yaourt · 1,8 EUR / 150 g · en stock
- Fromage
Nos autres produits
- Sauces et tartinades
- Sauces et tartinades
Transformation et artisanat
Conserves et bocaux, cuisine, plats préparés, transformation laitière, fromagerie, vinification
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Boutique en ligne
- Restauration
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
italienEmplacement
Source des données
Contacter cette ferme
FarmAtlas transmet votre demande à la ferme ; la réponse arrive par e-mail.
Suivre cette ferme Un e-mail hebdomadaire vous prévient quand la ferme met à jour sa fiche ou publie une actualité.
Avis
Pas encore d'avis.
Écrire un avis
Comment nous vérifions les avis : l'adresse e-mail de l'auteur est vérifiée par un e-mail de confirmation, et une adresse ne peut évaluer une ferme qu'une fois. Nous ne vérifions pas si l'auteur a acheté auprès de la ferme. Chaque avis est relu par une personne avant publication ; les avis injurieux, contenant des données personnelles ou ne concernant pas la ferme ne sont pas publiés. La mention « Producteur » n'est attribuée que si l'adresse e-mail appartient à une ferme FarmAtlas. La ferme peut répondre une fois.
C'est votre ferme ?
Si c'est votre ferme, vous pouvez reprendre la fiche : cliquez sur le bouton et indiquez votre e-mail. S'il correspond à l'adresse enregistrée pour la ferme ou au domaine de son site, vous recevez immédiatement un lien de modification ; sinon, nous vérifions par un code SMS envoyé au numéro connu de la ferme ou par une courte vérification manuelle. Le lien est valable 30 jours ; vos modifications apparaissent aussitôt avec la mention « en cours de vérification » et deviennent définitives après validation.