Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Cultivamos en Žlebe, cerca de Medvode, en las laderas orientales de los Dolomitas de Polhov Gradec; Mirko y Andreja Bizant dirigen la granja desde 1989 y elaboramos queso desde 1995. Tenemos 28 vacas lecheras (frisonas y pardas) y unas 20 novillas en 20 hectáreas; no damos ensilado: en verano las vacas pastan y en invierno comen heno (leche de heno, certificada como especialidad tradicional garantizada). Con la leche de heno hacemos quesos curados, ahumados, para la parrilla y aromatizados, requesón, nata, nata agria, mantequilla, kajmak, suero y leche fresca, y también vendemos huevos de gallinas camperas. Vendemos en la granja, en el mercado de Medvode, en la cooperativa local, en algunas tiendas Mercator y en máquinas expendedoras.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Kmetija Malenšek
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Gallinas
- Huevos
- Huevos de mesa
- Huevos
Vacuno (28 cab.)
- Leche
- Leche · fresco
- Queso
- Queso curado
- Queso para asar
- Sir Malenšek · de leche cruda
- Hribovski sir
- Queso en salmuera (tipo feta) „Beli slani sir”
- Queso para asar „Sir za žar”
- Dimljeni sir · ahumado
- Queso · con hierbas / especiado, aromatizado
- Yogur, kéfir, requesón, mantequilla, nata
- Requesón
- Nata
- Nata agria
- Mantequilla
- Postre de requesón „Liptaver” · con hierbas / especiado
- Postre de requesón · con hierbas / especiado
- Leche
Transformación y artesanía
Elaboración de lácteos y quesos
Canal de venta
- Venta en la granja
- Mercado de productores
- Comercio
- Máquina / autoservicio
Categorías de productos
Grupos de productos
Superficie
La categoría de tamaño de la granja se basa únicamente en la superficie, no en el volumen de facturación oficial.
20 ha (49,4 acre) · pequeña (5–50 ha)Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
eslovenoContacto
Fuente de datos
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Valoraciones
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