Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Cerca de St. Martin am Tennengebirge, en el fondo del alto valle del Lammertal, trabajamos el Spiesshof, en cuya casa del siglo XVII funciona desde 2007 nuestra quesería propia. Con la leche ecológica de nuestras vacas, nuestra granjera y sumiller de quesos Marianne elabora queso, mantequilla y requesón, y de nuestros cerdos criados al aire libre, alimentados con hierba y suero, obtenemos el Lammertaler Speck, ahumado en frío y secado al aire al menos cuatro meses. En verano recibimos a los visitantes en nuestra cabaña alpina Spiessalm, de 400 años y renovada en 2013 (unos 40 minutos a pie), con nuestro queso, tocino y pan casero, y con desayuno alpino previa reserva.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Spiesshof – Spiessalm
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Cerdos
- Jamón, panceta y ahumados
- Panceta ahumada (bacon) „Lammertaler Speck” · ahumado, madurado, añejo
- Jamón, panceta y ahumados
Vacuno
- Queso
- Queso · ecológico UE
- Yogur, kéfir, requesón, mantequilla, nata
- Mantequilla
- Requesón
- Yogur
- Mantequilla · ecológico UE
- Postre de requesón · ecológico UE
- Queso
Más productos nuestros
- Jamón, panceta y ahumados
- Panceta ahumada (bacon)
- Carne ahumada
- Pan y bollería
- Pan y bollería
- Platos preparados y sopas
- St. Martiner Fleischkrapfen
Transformación y artesanía
Cocina, platos preparados, elaboración de lácteos y quesos, panadería
Canal de venta
- Venta en la granja
- Gastronomía
- Venta en refugio alpino
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Premios
4Agricultura comunitaria
Idiomas
alemánUbicación
Contacto
Fuente de datos
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