Verificado a mano — según la web de la granja
Quiénes somos
Sobre la granja
Gestionamos nuestra explotación familiar, la granja «zum Baumeister», en Lenggries, al pie de los Alpes y junto al río Isar; criamos cabras desde 1998 y hoy nuestro rebaño cuenta con unos 100 animales. En nuestra quesería, construida en 2020, elaboramos quesos de leche cruda con la leche de nuestras propias cabras (más de 20 variedades, desde queso fresco hasta queso curado hasta 12 meses) y en nuestra propia sala de despiece también elaboramos carne de cabra y de cabrito, salami de cabra y caza de los bosques cercanos abatida por nosotros. Le ofrecemos nuestros productos en la tienda de la granja, abierta de jueves a sábado de 10 a 17 h, y en nuestras casetas de autoservicio abiertas las 24 horas; el cabrito fresco se vende en torno a Pascua por encargo.
Imágenes
Derechos de las imágenes: Ziegenhof Lenggries
Qué criamos
Animales de granja
Aquí mostramos los animales que criamos, con raza y número de cabezas. Abra una fila y le mostramos qué elaboramos a partir de ellos (leche, carne, huevos, miel…) y cuáles de nuestros productos vendemos.
Cabras
- Carne de cabra
- Leche
- Leche cruda
- Queso
- Queso fresco
- Queso semicurado
- Queso duro de larga curación
- De corteza enmohecida (tipo camembert)
- Queso curado
Caza (cercado, caza) – ciervo, corzo
- Caza
Más productos nuestros
- Jamón, panceta y ahumados
- Carne ahumada
- Salchichas y embutidos
- Salami
Canal de venta
- Venta en la granja
- Máquina / autoservicio
- Comercio
Categorías de productos
Grupos de productos
Modo de cultivo / certificación
Agricultura comunitaria
Idiomas
alemánUbicación
Contacto
Fuente de datos
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