Organismo sectorial obligatorio · Italia · regional
Contribución obligatoria sin afiliación
El consorcio de protección del queso Parmigiano Reggiano DOP, con sede en Reggio Emilia. Protege y promociona la denominación, vigila el mercado, gestiona las marcas y aplica un plan de regulación de la oferta. Sus socios son ganaderos productores de leche, queserías (caseifici) y maduradores y porcionadores de la zona de producción.
La zona de producción son las provincias de Parma, Reggio Emilia y Módena, Bolonia a la izquierda del río Reno y Mantua a la derecha del Po. La afiliación al consorcio es voluntaria: pueden ser socios los productores de leche, queserías y maduradores/porcionadores certificados de la zona. Según la Ley 526/1999 y el Decreto Ministerial 410/2000, la parte de los costes que corresponde a las queserías la pagan todas, sean socias o no («erga omnes»). Como ganadero de leche te afecta indirectamente a través de tu quesería; si eres socio, la contribución de los productores de leche no puede superar su porcentaje de representación.
La contribución anual global la fija el consejo de administración y la aprueba la asamblea, en proporción a la cantidad de producto controlada o certificada. Las queserías no socias también pagan la parte de su categoría, que no puede ser inferior a la de las socias. En caso de sobreproducción, el plan de regulación de la oferta puede añadir contribuciones. La web no indica importes — consulta directamente.
Solo informativo, no es asesoramiento jurídico. La afiliación obligatoria la fija la ley local; cada ficha indica su fuente.