Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous travaillons à Dannau (Suisse holsteinoise) selon le cahier des charges Bioland et transformons le lait de nos vaches en fromages et produits laitiers dans notre propre fromagerie fermière. Notre gamme comprend des fromages frais, des pâtes molles à croûte fleurie et à croûte lavée, des pâtes pressées mi-dures et dures au lait cru (p. ex. Dannauer Natur, Dannauer Berg), ainsi que yaourt, fromage blanc et crème aigre. Nous faisons abattre environ une de nos bêtes pie noire par mois et vendons aussi la viande en colis mixtes de 10 kg ; la charcuterie préparée par un boucher bio régional est également expédiée par la poste. Nous vendons à la ferme le vendredi de 16h à 18h, et vous nous trouverez aussi sur plusieurs marchés hebdomadaires de l'est du Holstein.
Images
Droits des images : Hof Berg Hofkäserei
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Bœuf
- Colis de viande
- Fromage
- Fromage frais
- À croûte fleurie (type camembert)
- Fromage à pâte demi-dure
- Fromage à pâte dure, longue affinage
- Jambon, lard et fumaisons
- Viande fumée
- Saucisses et saucissons
- Salami
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Yaourt
- Fromage blanc
- Crème aigre
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
- Commerce de détail
- Livraison / expédition
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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