Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Entre Monghidoro et Loiano, dans les montagnes de l’Apennin bolonais, nous cultivons dans notre châtaigneraie familiale le marron local « Marrone Biondo » ; Luigi a dégagé et restauré nos arbres centenaires, et nous sommes membres du Consorzio dei Castanicoltori dell’Appennino Bolognese. Nous commençons la récolte début octobre ; le reste de la récolte est séché dans un séchoir traditionnel puis moulu en farine de châtaigne. Dès le premier dimanche d’octobre, nous vendons directement dans la châtaigneraie et nous sommes aussi présents sur les foires, les sagre et les marchés de producteurs km 0. Nous n’utilisons aucun traitement chimique dans la châtaigneraie.
Images
Droits des images : Castagneto del Casone
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Céréales, légumineuses, graines et noix
Châtaigne
- Noix et graines
- En coque „Marrone Biondo” · frais
- Cerneaux / décortiqués „Marrone Biondo” · séché, entier
- Moulu „Marrone Biondo”
- Noix et graines
Transformation et artisanat
Torréfaction
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Marché de producteurs
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
italienContact
Source des données
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