Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
À Uttendorf (Niederwaldkirchen), dans la région bio du Mühlviertel à environ 660 m, nous exploitons à plein temps depuis 1995 une ferme certifiée bio ; depuis novembre 2019, Christina et Leonhard Zauner la dirigent. Avec le lait de nos vaches nous faisons lait pasteurisé, yaourts, fromage blanc, beurre, crème et crème aigre ; nous moulons épeautre et seigle dans notre moulin et proposons viande de porc et de bœuf, lard et, en décembre, des sapins de Noël bio. Notre magasin en libre-service à l'entrée de la ferme est ouvert 24h/24, et nos produits sont aussi vendus dans les commerces alentour.
Images
Droits des images : Biohof Zauner
Ce que nous cultivons
Cultures alimentaires
Ici, nous présentons les cultures que nous produisons pour l’alimentation. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons et lesquels de nos produits nous vendons.
Alimentation animale
Seigle
- Céréales et farine
- Farine · bio UE (AB)
- Céréales et farine
Céréales, légumineuses, graines et noix
Épeautre
- Céréales et farine
- Farine · bio UE (AB)
- Semoule · bio UE (AB)
- Grain décortiqué / gruau „Dinkelreis” · bio UE (AB)
- Pâtes
- Dinkelnudeln · bio UE (AB)
- Céréales et farine
Non alimentaire
Pépinière – sapin de Nordmann, sapin noble
- Plantes, plants et semences
- Sapin de Noël · bio UE (AB)
- Schmuckreisig · bio UE (AB)
- Plantes, plants et semences
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Bœuf
- Fromage
- Sauer Kas · bio UE (AB)
- Lait
- Lait pasteurisé
- Yaourt, kéfir, fromage blanc, beurre, crème
- Yaourt
- Fromage blanc
- Beurre
- Crème
- Crème aigre
- Yaourt „Fruchtjoghurt” · aromatisé, bio UE (AB)
- Beurre clarifié, ghee „Butterschmalz” · bio UE (AB)
Porcs
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon) „Bauchspeck” · bio UE (AB)
- Viande fumée „Karreespeck” · bio UE (AB)
- Porc
- Jambon, lard et fumaisons
Nos autres produits
- Jambon, lard et fumaisons
- Poitrine fumée (bacon)
Transformation et artisanat
Fabrication de pâtes, meunerie, transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Commerce de détail
- Distributeur / libre-service
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Distinctions
4Agriculture communautaire
Langues parlées
allemandEmplacement
Contact
Source des données
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