Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Notre famille exploite la ferme de Hoogmade (Hollande-Méridionale) depuis 1913 ; vers 1987, nous nous sommes spécialisés dans les petits fromages fermiers de type Gouda (boerenkaas) d'une livre et d'un kilo. Nous les fabriquons au lait cru de vache, provenant aujourd'hui d'éleveurs voisins puisque nous n'avons plus de vaches, et les aromatisons de nombreuses épices et herbes (p. ex. graines de moutarde, pesto, ortie, fenugrec, cumin, truffe, ail des ours). Nous vendons nos fromages dans notre petite boutique à la ferme, chez des fromagers et sur des marchés (de Noël), et réalisons des saveurs sur mesure, même en petites quantités.
Images
Droits des images : De Kleine Kazenboerderij
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins
- Fromage
- Fromage affiné
- Fromage affiné · portion, mini, aux herbes / épicé, aromatisé, piquant
- Holle Bolle Gijs · disponible: février
- Fromage à pâte dure, longue affinage
- Fromage
Transformation et artisanat
Transformation laitière, fromagerie
Canal de vente
- Vente à la ferme
- Commerce de détail
- Marché de producteurs
Catégories de produits
Groupes de produits
Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
néerlandaisContact
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Source des données
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