Vérifié à la main — d'après le site de la ferme
Qui sommes-nous ?
À propos de la ferme
Nous sommes Jane Emerson et Peter Stoeken ; nous avons acheté nos premiers cerfs en 1987 et exploitons aujourd'hui 210 acres (environ 85 ha) à Penruddock, près de Penrith, à la lisière nord du parc national du Lake District. Nous élevons des cerfs élaphes et, depuis 2003, des bovins Dexter de race pure, de façon naturelle et extensive au pâturage ; les cerfs sont abattus dans notre propre abattoir à la ferme, le bœuf est maturé à sec trois à quatre semaines, et toute la viande est découpée dans notre petite boucherie à la ferme, où nous préparons aussi nos saucisses et burgers. Nous vendons sur notre boutique en ligne, avec livraison à domicile dans les environs, envoi par coursier en 24 h dans la plus grande partie du Royaume-Uni et retrait à la ferme ou sur nos marchés de producteurs ; 10 % de nos terres sont gérées pour la conservation de la nature.
Images
Droits des images : Deer & Dexter
Ce que nous élevons
Animaux d’élevage
Ici, nous présentons les animaux que nous élevons, avec leur race et leur nombre. Ouvrez une ligne : nous vous montrons ce que nous en transformons (lait, viande, œufs, miel…) et lesquels de nos produits nous vendons.
Bovins – Dexter
- Bœuf
- Bœuf · maturé à sec, sous vide
- Steaks hachés · sous vide
- Bœuf
Gibier (parc, chasse) – cerf
- Gibier
- Cuissot · d'élevage, sous vide
- Gibier
Nos autres produits
- Saucisses et saucissons
- Saucisse fraîche · sous vide
- Saucisse fraîche · sous vide, sans gluten
Transformation et artisanat
Transformation de la viande
Canal de vente
- Boutique en ligne
- Livraison / expédition
- Marché de producteurs
- Vente à la ferme
Catégories de produits
Groupes de produits
Surface
La catégorie de taille de la ferme repose uniquement sur la surface, et non sur le niveau du chiffre d'affaires officiel.
85 ha (210 acre) · moyenne (50–300 ha)Mode de production / certification
Agriculture communautaire
Langues parlées
anglaisEmplacement
Contact
Source des données
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